Inspireret af den berømte dessert fra Det osmanniske imperium, sidder denne glatte, cremede baklava cashew-ostekage på en crunchy, kanel-krydret skorpe. Den bedste del ved denne kage er, at selvom det er en af ​​de mest imponerende ting, du nogensinde vil smage eller se, er den utroligt nem at lave. Du skal kun bruge din madprocessor to gange - en gang til skorpen og igen til basen.



Raw Baklava Cheesecake (Vegan)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:

  • 2,82 ounces pistacienødder
  • 2,82 ounces valnødder
  • 1 kop Medjool datoer (ca. 20)
  • 1 tsk malet kanel
  • 1/4 kop agave nektar




Til ostekagen:

  • 12.34 ounce cashewnødder, gennemvædet natten over eller i en time i kogende vand
  • 1 kop fortykket kokosnødcreme
  • 1/3 kop blødgjort kokosnøddeolie
  • 1 citron, kun juice
  • 2 spsk agave nektar
  • 2 appelsiner, kun skaller
  • 2 tsk rosavand
  • Ekstra nødder, tørrede rosenblade og orange zest til garnering

Forberedelse

Sådan skabes skorpen:

  1. Line en 8-10 tommer løs-baseret ostekagepande med bagepapir
  2. Forarbejd nødder i foodprocessoren, indtil de groft hakkes. Tilføj datoer til foodprocessor eller blender, og behandl, indtil der dannes en pasta. Tilsæt nødder, kanel og agave nektar og puls indtil lige kombineret.
  3. Tag blandingen og hæld i bunden af ​​panden, og tryk ud med fingrene for at danne en jævn, jævn skorpe.

At laveostekagen:

  1. Skyl foodprocessor eller blender, og tilsæt derefter gennemvædet cashewnødder, kokosnøddeolie og fløde, agave nektar, orange zest og rosewater. Blend på høje, skrabe sider ned efter behov, indtil der opnås en ekstra glat konsistens. Dette kan tage lidt tid afhængigt af, hvor højtydende din madprocessor eller blender er.
  2. Hæld fylden på bunden og sæt den i køleskabet i mindst fire timer, men helst natten over. Pynt med nødder, kronblade og skaller for at få det til at se pænt ud.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2949 # Total kulhydrater: 426 g # Total fedt: 404 g # Samlet protein: 125 g # Total natrium: 2182 g # Samlet sukker: 248 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.