Skorpen af ​​denne fantastiske rå kage er lavet af mandler, johannesbrød, dadler og kokosnøddeolie med en knivspids havsalt og kanel. Det øverste lag er en blanding af cremet kokosnød, kokosnøddeolie, udtørret kokosnød og friske pærer. Det hele er afsluttet med nogle tahini-dusregn for at gøre det endnu mere fantastisk. Hver bid af denne kage tilbyder en blanding af forskellige smag og teksturer; det er virkelig en vidunderlig oplevelse.



Rå johannesbrød kokosnød og pære kage (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

For skorpelaget:

  • 3/4 kop mandler
  • 2 spsk johannesbrødpulver
  • 1 tsk kanel
  • En knivspids havsalt
  • 6 Medjool-datoer, huller
  • 1 spsk kokosolie


tofu tryk komfur

Til pære- og kokosnødlaget:

  • 1 kop flød kokosnød eller kokosnøtsmør
  • 2 spsk kokosolie
  • 2 spsk ahornsirup
  • 2 pærer, skrælede, cored og puréed
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 kop tørret kokosnød

For Tahini-driblingen:

  • 1 spsk tahini
  • 1/2 spsk kokosolie, smeltet
  • 1/2 spsk ahornsirup
glutenfri marmelade-fingeraftryk cookies

Til toppen:

  • Friske pæreskiver
  • Flakeret kokosnød
  • Carob pulver

Forberedelse

  1. Smør bunden af ​​6 tommer rund kageglas.
  2. Læg alle ingredienserne til skorpelaget i en foodprocessor og bland, indtil blandingen er samlet. Spoon blandingen i tin, spredes jævnt på basen, og pres tæt ned. Læg dem i et køleskab.
  3. I en lille gryde smelt forsigtigt cremet kokosnød med kokosolie. Rør i 2 spsk ahornsirup, pærpuré, kanel og tørret kokosnød.
  4. Spe på skorpelaget, og glat toppen ud.
  5. Anbring i fryseren i ca. 1 time at indstille.
  6. Når det er sat, skal du forsigtigt fjerne det fra tin og lægge det på en serveringsskål.
  7. Pisk ingredienserne til tahini-dryppet. Drys toppen og arranger dit valg af topping oven på kagen.
  8. Opbevares i køleskab eller fryser.