Denne rå kage er rig, chokoladeagtig og enorm. På en skorpe rosiner og blandede glutenfrie mel sidder den tætteste og mest intense kage, du nogensinde har haft. Macadamia nødder i dejen skaber en lidt crunchy struktur for at kontrastere glatten af ​​resten af ​​kagen. Server dette til din næste fest, eller lav det til dig selv, fordi det er lige så let at lave.



Rå chokolade Macadamia nøddekage (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Rå vegansk
  • Veganer

Kalorier

617

Serves

4-8

ingredienser

For skorpen:

  • 1/2 kop rosiner
  • 2 spsk hasselnødmel eller mandelmel
  • 2 spsk rå spiret boghvede
  • 1 spsk rå kakaopulver
  • 2 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • En knivspids salt




Til kagen:

  • 1 kop usaltede rå macadamia nødder, gennemvædet i koldt vand i et par timer eller natten over
  • 3 1/2 spsk cashewmælk eller mandelmælk
  • 3 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • 3 spsk ahornsirup eller et andet flydende sødestof
  • 3 spsk rå kakaopulver, plus lidt mere til dekoration

Forberedelse

Sådan skabes skorpen:

  1. Pulse alle skorpeingredienserne i en kraftig blender, indtil du får en klæbrig masse.
  2. Hæld blandingen ned på bunden af ​​springformen, og brug fingrene til at trykke den ned og spred den jævnt ud. Sæt det i køleskabet for at fastgøre.

Sådan fremstiller du kagen:

  1. Tøm de gennemblødt makadamia nødder.
  2. Bland alle kageingredienser i en blender, indtil de er glatte. Det vil tage et stykke tid, 5 minutter eller mere, afhængigt af din blender.
  3. Smag dejen og tilsæt om nødvendigt mere sødestof. Tilsæt lidt mere mælk, hvis du vil have, at kagen skal være mindre tæt.
  4. Overfør fyldet oven på kagens skorpe og spred den jævnt.
  5. Læg den rå chokoladekage i køleskabet i mindst to timer.
  6. Når kagen hærder jævnt, sigtes lidt råt kakaopulver (1/2 tsk skal være nok) på toppen ved hjælp af en tesil.
  7. Stryg en bordkniv forsigtigt mellem sidefladen af ​​fjederformen og kagen og adskil formen.
  8. Skær i 4 eller 8 stykker og server.

Noter

Hvis du ikke har mandelmel, kan du nemt fremstille det selv. Blend bare 4 spsk mandler (eller hasselnødder) i din blender, indtil det bliver til mel. Du kan også eksperimentere med andre nødder.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2466 # Samlede kulhydrater: 151 g # Total fedt: 184 g # Protein i alt: 22 g # Total natrium: 311 g # Totalt sukker: 92 g pr. Portion: Kalorier: 617 # Karbohydrater: 38 g # Fedt: 46 g # Protein: 6 g # Natrium: 78 mg # Sukker: 23 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.