Disse søde, dekadente chokolade mynte donuts er en fantastisk rå dessertoplevelse. Tæt og slem, basen er lavet af dadler, havre og mandler med noget kakaopulver. Myntfrostningen består af kokosnødcreme, mynteblade, ahornsirup og noget spirulina til farve. Chokoladedråben er din basale og fabelagtige rå chokolade. Dette er ikke de typiske lette og fluffy donuts, du kender - og det er okay.

vegansk veggie bage

Rå chokolademynte-donuts (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Rå vegansk
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

For donuts:

  • 3/4 kop mandler
  • 3/4 kop glutenfri valset havre
  • 3/4 kop gooey datoer
  • 4 spsk kakaopulver
  • 1/8 tsk havsalt

Til Mint Coconut Frosting:

  • 1 kop kokosnød fløde
  • 1/4 kop smeltet kokosnøddeolie
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 2 spsk mynteblade
  • 1/8 tsk vaniljepulver
  • 1/8 tsk spirulina pulver, efter behov

Til chokoladedyssen:

  • 2 spsk kakaopulver
  • 2 spsk ahornsirup
  • 2 spsk smeltet kokosnøddeolie

Forberedelse

Sådan fremstiller du donuts:

  1. Slib havre og mandler i mel i en højhastighedsblender, tilsæt kakao og salt og bland et øjeblik, så de er jævnt blandet. Tilføj datoer og bland, indtil du får en fugtig, tyk dej, der holder sin form. Ellers skal du overføre til en foodprocessor og tilføje datoerne derefter, hvis din blender ikke er meget kraftig.
  2. Tryk dejen i en doughnutform eller form i donuts (eller lav i stænger) og lad den være i fryseren, indtil den er fast. Det tager 40 minutter eller deromkring. Opbevares i fryseren, indtil de er klar til at blive dyppet i mintfrostningen.

Sådan gør du frostingen:

  1. Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte, eller pisk med hånden. Tilsæt spirulina i meget små mængder, indtil du får den ønskede farve. Det vil være meget flydende på dette tidspunkt, men rolig. Lad det stå i køleskabet i et par timer, så tykner det op.
  2. Lad det stå i køleskabet i et par timer, så tykner det op. Dyp dine donuts i frosten et par gange. Du har måske rester med frost.

Sådan gør du chokoladedryppet:

  1. Rør ingredienserne sammen, indtil du har flydende chokolade. Drys over dine donuts. Drys eventuelt på nogle finhakede pistacienøg.
  2. Opbevares i køleskab i op til en uge eller i fryseren i et par måneder.

Noter

Fremstiller omkring 12 mini donuts.

vegansk buddingkage