Denne friske og smagfulde rå pottepai er lavet med rodgrøntsager, urteagtig sauce og en glutenfri boghvede skorpe. Denne sauce er super smagfuld og kan fremstilles med alle krydderier og urter, du foretrækker. Afhængigt af det værktøj, du har på hånden, kan det tilberedes helt rå, halvkogt eller fuldt kogt. Denne unikke tage på pot pie er sikker på at fange hjertene i din familie!



Raw Pot Pie (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

For grøntsagerne:

  • 2 kopper gulerødder
  • 2 kopper rutabaga
  • 1 kop kålrabi
  • 1 kop broccoli
  • 1/2 kop svampe, 1 spsk tamari




cubanske linser suppe opskrifter

For den sovs:

  • 2 kopper ikke-mejerimælk
  • 1/4 kop selleri
  • 1/8 kop løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spiseskefulde olie efter eget valg
  • 2 spsk chiafrø
  • 1 spsk tamari eller sojasovs
  • 1 tsk fennikelfrø, sennepsfrø, bukkehorn
  • 1 tsk oregano, timian, rosmarinbasilikum, tørret
  • Havsalt og sort peber, efter smag

For skorpen:

  • 2 kopper boghvede, gennemvædet og / eller spiret
  • 1/2 kop mandelmel
  • 1/4 kop hørfrø, nymalet
  • 1/4 tsk havsalt

Forberedelse

Sådan fremstiller du grøntsagerne:

  1. Terninger eller makul grønsager.
  2. Dehydrere på en bakke ved 165 ° F i 1 time, skru ned til 115 ° F og tør dehydrere i en anden time.
  3. Eller simmér grøntsagerne i 10 minutter på medium-lavt eller tørt stegt ved 350 ° F i 20 minutter.

Sådan gør du sauce:

  1. Forarbejd alle ingredienserne sammen i en blender.
  2. Tør i en glasskål sammen med grøntsagerne.
  3. Eller varm i en gryde i 10 minutter på lavt.

Sådan skabes skorpen:

  1. Blødlægges boghvede i 1-2 timer, skyl og tøm. Brug med det samme, eller fortsæt med at skylle to gange om dagen, indtil det spirer.
  2. Form skorpe til den valgte skål.
  3. Dehydrere sammen med sauce og grøntsager.
  4. Eller kog ved 350 ° F i op til 20 minutter.

At samle:

  1. Tilsæt sauce til grøntsagerne, og rør det godt, og tilsæt derefter blandingen i skorpen.
  2. Som et valgfrit trin tilsættes et gitter ovenpå og tørres i yderligere 20 minutter ved 165 ° F.

Noter

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.