Så jeg skulle starte med at sige, at denne opskrift gør mig så glad. Bare det at kende en enkelt serverende sund kanelrulle er kun et par ingredienser, og et par minutter væk er det bare de ting, glæden er lavet af. Har jeg ret?! Denne opskrift er superminimalistisk med hensyn til ingredienser, udstyr og teknik. Et barn kunne lave denne opskrift. Faktisk bedes du gøre dette med dit barn i weekenden, hvis du har en!



Rå enkelt serverende kanelrulle (vegansk, glutenfri)

  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

1

ingredienser

glasur:
  • 2 spsk vegansk kokosmelkpulver
  • 1,5 tsk kokosnødevand (eller mere, hvis du vil)
  • et par dråber flydende stevia
  • lidt vanillebønneekstrakt eller pulver
  • 1 tsk ahornsirup eller agave eller kokosnektar




Sådan fremstiller du 1 kanelrulle:
  • 2 kokosnøddalsruller (jeg brugte dem fra Natural Delights, det var bedst at bruge datyruller opbevaret ved stuetemperatur)
  • 1 stor rumtemperatur medjool dato
  • 1/2 tsk kanel (eller mere)
sunchoke suppe vegansk

Forberedelse

  1. Tilføj alle glasuringredienser i en lille skål. Rør meget godt med en ske, indtil der dannes en glasur. Sæt til side.
  2. Skær hver daddelrulle halvvejs på langs. Du skal nu have fire stykker af dataruller. Tryk dem sammen i enderne for at lave en længere rulle. Flad rullen ud med dine hænder for at lave et langt fladt men alligevel tykt rektangel.
  3. Skær din date i fire tynde stykker. Arranger disse oven på rektanglet og tryk forsigtigt sammen. Rul langsomt stocken op, og klemm forsigtigt, mens du ruller den til en kanelrulleform. Flad toppen lidt, så den er jævn. Drys med glasur eller hæld glasur over toppen og nyd.

Noter

Disse kanelruller kan opvarmes i en dampbåd i et minut. De bliver varme og glatte. For at varme dem op skal du lave dine ruller (ruller) og derefter placere dem i en dampbåd over simmende vand i et minut eller lidt mindre. Fjern, glasur og nyd!