Har du nogensinde haft en velsmagende ostekage? Det er stort set et komplet måltid i kageform! Denne særlige kage inkluderer en lækker soltørret tomat og solsikkefrøskorpe, fyld af cashewost og spinat. Det er også plettet med ernæringsgær til en vis osteagtig godhed. Vi garanterer, at du aldrig har haft en ostekage som denne!



Rå spinatostkage (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Hormonafbalancering
  • Veganer
di san xian

Serves

1 kage

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kop solsikkefrø
  • 1/4 kop hørfrø
  • 1 kop soltørrede tomater
  • 1/2 tsk oregano
  • 1/4 tsk havsalt
  • 1 spsk olivenolie




For ostlaget:

  • 2 kopper cashewnødder, gennemvædet i 3 timer
  • 1/2 kop vand
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spsk ernæringsgær
  • 1 hvidløgfedd
  • 1/2 tsk havsalt
  • Frisk malet sort peber
  • 2 kopper baby spinat (2 kopper)
  • Lille flok frisk basilikum

Forberedelse

  1. Læg cashewnødder i skålen, dæk med vand og lad dem bløde i 3 timer. Skyl godt under rindende vand og afløb.
  2. Læg de soltørrede tomater i skålen, dæk med kogende vand og lad dem bløde i ca. 20-30 minutter. Tøm en gang blød.
  3. I en foodprocessor eller blender skal du behandle solsikkefrø, indtil den er nedbrudt, men ikke helt malet. Tilsæt drænet soltørrede tomater, hørfrø, oregano, havsalt og olivenolie, og process, indtil blandingen klæber sammen.
  4. Tryk blandingen jævnt ned på bunden af ​​en fjederformet rund kageglas og læg den til side.
  5. Læg cashewnødder i blender med vand og citronsaft og bland, indtil det er glat og cremet. Tilsæt næringsgær, hvidløg, havsalt og sort peber og bland det igen. Til sidst tilsættes vasket spinat og basilikum og bland det lige indtil det er inkorporeret.
  6. Spe blandingen på skorpelaget, og glat toppen ud. Det vil være af tyk konsistens.
  7. Anbring i fryseren i ca. 3 timer for at indstille.
  8. Fjern det fra tin, når det er sat, og server.