Nogle mennesker kalder dette muligvis en salat, dette er på et andet niveau af yummy. Elsker at forberede grøntsager på en ikke-salat måde, og du behøver IKKE en spiralizer. Julienned veggies fungerer eller bare bruge lidt mere tid på at skære virkelig slanke strimler. Det gør det lidt sjovere at spise det. Jordnøddesausen er tangy, ligesom den pad thai, du bestiller til at tage ud. Denne pude thai får dig til at føle dig tilfreds, men ikke næsten så sløv som dens kogte modstykke. Rawesome.



Raw Twisted Pad Thai med krydret jordnøddesauce (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Rå vegansk
  • Veganer

Madlavningstid

15

ingredienser

Til Pad Thai:

  • 1/2 medium zucchini (spiraliseret eller julienned)
  • 1 medium gulerod (spiraliseret eller julienned)
  • 2 mellemstore asparges stilke (julienned - valgfri)
  • 1/2 kop kål, hakket
  • 2 små grønne løg, hakket
  • 3,5 ounce fast tofu, skivet (eller bedre er røget)
  • 1 spsk frisk koriander
  • 1 spsk sesamfrø




spinatindpakningsopskrift vegetarisk

Til den krydret jordnøddesauce:

  • 3 spsk rå jordnøddesmør (usaltet)
  • 1 hvidløgfedd
  • 1 dato
  • 1 1/2 spsk tamarisovs
  • 3 spsk frisk limesaft
  • 1 lille rød peber
  • 1/2 tsk frisk ingefær revet
  • En knivspeber
  • 1/2 spsk sesamolie rå, koldpresset

Forberedelse

  1. Forbered alle dine grøntsager og smid dem i en stor skål, smid dem godt sammen med sesamfrøene.
  2. I en foodprocessor skal du blande alle sovsingredienserne sammen og hæld din salat over.
  3. Bland din pad thai godt sammen, juster eventuelle smag, som du vil.

Noter

Kun saucen er 100 procent rå, du kan underlægge tofu til den samme mængde af ikke-kogt edamame, hvis du ønsker, at den endelige ret skal være rigtig.