Sød rød bønne pasta er en nærende og lækker madlavning ingrediens, der bruges i mange kinesiske søde desserter og kager. Røde bønner pasta eller adzuki bønne pasta er en sød bønne pasta, der er mørkerød i farve og normalt fremstilles ved at koge adzuki bønner og sukker med vand, indtil bønnerne er bløde. Den bløde bønne kan enten groft eller let moses afhængigt af præference. Den resulterende bønne pasta kan være en mosepasta med nogle ødelagte bønner og bønne bælg. Alternativt kan det også behandles til en meget glat pasta. Røde bønner er vidt brugt i mange kinesiske retter som supper, grød, tilsat sauce og endda te. Den mest populære måde at bruge røde bønner på er imidlertid i desserter og kager som is, popsicles, vafler og dumpling (Zongzi).



Røde bønner pasta (vegansk)

  • Mejeri-fri
vegansk quinoa morgenmad

Kalorier

165

Serves

4

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1 kop tørrede adzuki-bønner, vasket og gennemvædet natten over med 1 kop vand
  • 1 kop appelsinsaft
  • 1 spsk orange zest
  • 2 kopper vand
  • 5 spsk agavesirup




Forberedelse

  1. Hæld de gennemblødte, røde bønner natten over og vand i en medium gryde. Tilsæt yderligere 2 kopper (250 ml) vand og bringes i en kogende kogning. Dæk med låg, vend varmen til lav, og lad det småkoke i 30 minutter.
  2. Tilsæt derefter appelsinjuice og agavesirup, dæk med låg og kog igen. Drej varmen til lav, og lad den småkoke i yderligere 30 minutter, eller indtil røde bønner er meget bløde, og væsken er næsten helt reduceret eller bare dækker de bløde røde bønner. Omrøring ofte for at undgå klæbning.
  3. Sluk for varmen, og fjern gryden fra den varme komfur. Lad den røde bønne pasta køle ned.
  4. Læg rødbønne pastaen i en Nutribullet eller en foodprocessor. Blend, indtil du får en tyk og glat purépasta.
  5. Læg den røde bønne pasta i en skål, og tilsæt alt det orange orange, bland godt med en ske.
  6. Afkøles i køleskabet, indtil den er klar til brug eller opbevares i fryseren i en lufttæt beholder til fremtidig brug.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 165 # Kolhydrater: 37 g # Fedt: 0 g # Protein: 4 g # Natrium: 302 mg # Sukker: 23 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.