Denne opskrift kombinerer kunstigt de velsmagende, hjertelige aspekter af linser med de søde og tangy egenskaber af rabarber i en stjernersuppe. Det er den perfekte suppe, du kan nippe til, mens du ser en sommerstorm eller et springbrusebad. Og det bedste er, at det er utroligt nemt at lave.



Rabarberlinsesuppe (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
  • Hvede fri
jordbær basilikum kompott

ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 3 store gulerødder, skrælede og tyndt skiver
  • 3 stængler selleri, tyndt skåret
  • 1 kop røde linser
  • 1 kop hakket rabarber
  • 2 vegetabilske bouillonterninger
  • 4 kopper vand
  • 1 tomat, hakket
  • 1 håndfuld hakket persille




Forberedelse

  1. Opvarm en mellemstor gryde på ovnen på en mellemlang varme.
  2. Tilsæt olivenolie og gulerødderne.
  3. Sæt gulerødderne i 8-10 minutter, tilsæt derefter selleri og sauer blandingen i et par minutter til.
  4. Skyl dine linser, og tilføj dem derefter med grøntsagens bouillonterninger, vand og tomater.
  5. Kog blandingen i 10 minutter.
  6. Tilsæt rabarber og persille og kog alt i yderligere 10 minutter.