Rabarber minder mig om min afdøde bedstemor. Hun og min Pappy plejer at dyrke det i deres have i næsten 60 år. Bedstemor ville gryde den og servere den med bjerge af is. Denne opskrift er en hyldest til en smuk, venlig og kærlig dame. Jeg ville ønske, at hun stadig var her for at se og dele min passion for mad.

Rabarber, rosevand og kalksorbet (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kid-Friendly
  • Jeg er fri
  • Veganer
kokosnød fløde sauce til pasta

Serves

4

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 275 ml rabarberjuice (ca. 2 bundter rabarber)
  • 1/8 kop frisk limesaft
  • 1/2 kop agavesirup
  • 1/2 kop vand
  • 3/4 tsk rosvand


Forberedelse

  1. Bring vandet og agave i kog. Rør godt sammen.
  2. Tilsæt rabarber og limesaft, omrør for at kombinere, fjern den fra varmen og tilsæt rosevandet.
  3. Pop blandingen i en metalbakke og anbring i fryseren i et par timer, indtil den er frosset.
  4. Når den er frosset, er den stadig iskald, så bare bland den og pop tilbage i fryseren, indtil den stiger op igen (ca. 45 minutter til en time) og serverer. Bortset fra frysetiden er dette så hurtigt og SÅ let at lave.