Denne lækre ostekage er subtil, sofistikeret og fuldstændig lækker. Den klæbrige dato og havrekorps toppes med et lag med rosasyltetøj, og derefter toppes med en cremet citron og cashew-ostekage og afsluttes derefter med et par omhyggeligt placerede roseblade.



Rose Jam Cheesecake With Havre Crust (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

1

ingredienser

For skorpen:

  • 1 3/4 kopper rullet havre (glutenfri om nødvendigt)
  • 3,5 ounces bløde datoer
  • En knivspids salt




Til kagen:

  • 1 10-ounce jar rose marmelade
  • 10,6-12,3 ounce cashewnødder
  • 2 citroner, juice
  • 1 pakke vegansk citrongelé
  • 1/2 kop vand
  • Roseblade (pynt)

Forberedelse

  1. Forbered rund 7 eller 8-tommers kageglas med bagepapir.
  2. Hæld kogende vand over dine datoer og lad dem sidde i 10 minutter. Tøm dem derefter godt. Overfør dadlerne til en blender med havre og en knivspids salt.
  3. Bland dem, indtil du får en klæbrig dej, og overfør den derefter til din kagestykker. Spred dejen jævnt over bunden af ​​tin.
  4. Smør et lag rosestem ud over toppen af ​​skorpen, og sæt den derefter i fryseren eller køleskabet.
  5. Lad cashewnødder suge i kogende vand i 30-60 minutter. Derefter skal du tømme dem godt derefter.
  6. Overfør nødderne til en blender. Tilsæt citronsaft. Start mixeren og bland alt langsomt.
  7. Varm citrongelé og 1/2 kop vand på en komfur, indtil vandet koger op, og citrongeléen er opløst.
  8. Bland dette i cashewnødderne, indtil 'dejen' er ensartet og glat.
  9. Når det er glat, hæld dette i din kageboks og læg det i køleskabet for at sætte det.
  10. Når kagen har sat sig, pynt den med tørrede roseblade før servering.

Noter

Citrongelé kan erstattes af 2 1 / 2-3 tsk agaragar.