Hver skefuld af denne dessert er en fryd. I denne opskrift blandes japanske søde kartofler, dadler, lyserødt salt og naturligt sødemiddel sømløst i en lækker sød karamelmousse, der derefter hvirvles rundt med en rig chokolademousse. Serveret i fancy briller eller sparsomme krus, denne saftige mousse er den perfekte dessert til date night.



Saltet chokolade karamelmus (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

ingredienser

Til saltet karamelmus:

  • 2 kopper skrællede og dampede hvide søde kartofler
  • 1/2 kop friske dadler (Sørg for at suge dem først, hvis de er for faste til at blandes.)
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 kop kokosnød fløde
  • 1 kop vand
  • En stor knivspids salt
  • 1 1/2 spsk brun ris sirup
  • 2 tsk ahornsirup




Til chokolademousse:

  • 1 1/2 spsk kakaopulver
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 spsk kokosnød fløde

Forberedelse

Sådan fremstiller du saltet karamelmus:

  1. Puré alle ingredienserne i en blender, indtil de er glatte og cremede. Smag. Tilføj ekstra ahorn til din smag og bland igen.
  2. Når den er sød og glat, skal du overføre halvdelen af ​​blandingen til en skål og derefter gå videre til at lave chokolademousen.

Sådan gør du chokolademousse:

  1. Tilsæt kakao, ahornsirup og kokosnødcreme, og bland godt, og stop med at skrabe siderne ned.
  2. Del fyldet mellem to briller. Surr moussen sammen med en ske, og overfør den derefter til køleskabet i et par timer for at fastgøre.
  3. Top om nødvendigt med en lille kniv salt. Tjene.