En fantastisk vegansk BLT-sandwich er en af ​​de enkleste slags tilfredsstillende sandwich der findes. Men indimellem lyder sandwich-ideen godt, men en lille ændring er i orden. Denne salat har alle smagene fra en god BLT, men 'B' er ikke vegansk bacon. Det er til de sorte bønner i opskriften. Denne salat er komplet med hjemmelavede krutonger og en mayobaseret forbinding.



Enkel BLT-salat (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

ingredienser

  • 3 spsk neutral olie, opdelt
  • 1 hvidløgfedd, hakket
  • 1 15,5-ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
  • 1 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk tamari
  • 1 tsk flydende røg
  • 4-5 kopper terning dag gammelt brød
  • 1 tsk timian
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • Salt og sort peber
  • 1 tsk røget paprika
  • 1/4 kop vegansk mayonnaise
  • 2 spsk krydret ris eddike
  • 6 kopper strimlet salat
  • 1 kop skiver drue eller cherrytomater




Forberedelse

  1. Varm 1 spsk olie i en mellemstor gryde over medium varme. Rør hvidløg og bønner ind, og kog, indtil bønnerne er opvarmet igennem, cirka 2 minutter. Rør ernæringsgæren ind, og kog i 1 minut. Omrør tamari og røg, og kog, indtil væsken fordamper. Sæt til side.
  2. Varm 2 spiseskefulde olie i en stor stegepande over medium varme. Rør det blokede brød ind og kog, indtil brødet bliver gyldenbrunt, ca. 4 minutter. Rør timian, hvidløgspulver i, og krydre med salt og sort peber. Rør om og kog, indtil brødet er crunchy, ca. 5 minutter til. Rør paprikaen ind og læg den til side.
  3. Kombiner mayo og eddike i en lille skål, og bland den godt med en visp. Kast mayo-blandingen med salat, tomater og bønner i en stor skål. Top med krutonger og server straks.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1538 # Samlede kulhydrater: 111 g # Total fedt: 63 g # Samlet protein: 40 g # Total natrium: 1814 g # Total sukker: 21 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.