Vi kunne tilbringe en hel eftermiddag på at tale om linser, og selv da ville vi ikke have sagt det hele. Mængden af ​​sorter, der findes, er enorm, gul, orange, brun, sort ... en autentisk regnbue! Uanset variation, linser er en meget alsidig, komplet og uundværlig mad i enhver opskrift - ligesom disse enkle briserede linser, der vil være din nye foretrukne måde at spise dem på!



Simple briserede linser (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
veganske funfetti-cookies

Madlavningstid

45

ingredienser

  • 2 kopper vand
  • 3/4 kop brune linser
  • 1 medium løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 strimmel peber
  • olivenolie efter smag
  • 1 skiver gulerod
  • 2 kopper tomat skåret i stykker
  • salt og peber efter smag
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk urter af provence
  • hakket koriander




Forberedelse

  1. Blødlægges linserne i vand i mindst 3 timer. Efter den tid drænes vandet fra linserne og kog dem i de 2 kopper vand og en knivspids salt i 20 minutter. Fjern det fra varmen og læg den til side.
  2. Læg løg, hvidløg, gulerødder, peber og olivenolie i en gryde og sauter i et par minutter, indtil gulerod og løg er blødt.
  3. Tilsæt hakkede tomater, linser, urter og krydre med salt og peber. Dæk alt og kog i cirka 15 minutter.
  4. Rør citronsaft og hakket koriander i. Kog yderligere 5 minutter.
  5. Fjern det fra varmen og server.