Der er intet som en simpel skål, som du kan piske op ved hjælp af ingredienser, der sandsynligvis allerede er i dit pantry. I denne opskrift marineres fast tofu i sojasovs, olie, hvidløg, sukker og peberfrugter og derefter pan-ven, indtil de er gyldenbrune. Den briserne tofu kan derefter serveres på forskellige måder: på en seng med ris og grøntsager, oven på en citrusagtig ingefærsalat eller i en pakning med asiatiske præg som bambusskud og sojasovs.



Enkel kinesisk briseret tofu (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer

Kalorier

341

Serves

4

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 2 blokke med 14 ounce fast eller ekstra fast tofu, hver skåret i 16 stykker
  • 4 spiseskefulde olie
  • 5 hvidløgfedd, hakket
  • 3 røde cayennechilier, tyndt skiver
  • 3 spsk vegansk fiskesauce
  • 2 spsk let sojasovs
  • 1 spsk mørk sojasovs
  • 1 spsk Shaoxing vin
  • 2 spsk sukker
  • 1/4 tsk formalet hvid peber
  • 1 kop vand
  • 3 løgter, skåret i 1-tommers stykker




Forberedelse

  1. Varm olie i en stegepande og steg tofustykkerne, indtil de er gyldenbrune. Sæt til side.
  2. Sauter hvidløg og chilis, indtil duftende, ca. 3 minutter. Tilsæt derefter vegansk fiskesauce, let sojasovs, mørk sojasovs, Shaoxing, sukker, formalet hvid peber og vand. Bland det godt og kog op.
  3. Sæt tofu tilbage i gryden, reducer varmen, og lad den småkoge, indtil saucen er reduceret med halvdelen, cirka 10 minutter.
  4. Tilsæt plyndringer, bland godt, og kog i endnu et minut. Sluk for varmen, overfør til en serveringsplade og server med dampet hvid ris.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 341 # Kolhydrater: 16 g # Fedt: 23 g # Protein: 21 g # Natrium: 1290 mg # Sukker: 8 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.