Disse røget tofu-fritters er proteinpakket og så lækker. Det parrer alle dine yndlings krydderier godt og kan spises til enhver og alle måltider om dagen! God fornøjelse!!



Røget Tofu Fritters (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 8 ounces røget tofu (i en knivspids kunne du bruge flydende røg og tilføje den til tofu, når den koger)
  • 2 mellemstore til store, blomstrede kartofler
  • 1 stor hvid / gul løg
  • 1 1/4 kop usødet sojamælk
  • 1 stort dukke-vegansk smør
  • 1 citron (zested og juice)
  • 1 spiseskefuld dulse (eller flaked nori)
  • 2 spsk almindeligt mel
  • 1 høræg (lavet af kraftig blanding af 1 spsk hørfrø med 1/3 kop varmt vand)
  • Salt & peber, efter smag




Forberedelse

  1. Begynd med at rive løgen og sauté forsigtigt i nok af mælken til, at den ikke klæber, indtil den blødgør lidt.
  2. I mellemtiden skræl og hak kartoflerne i små terninger, og pop dem i en gryde med resten af ​​mælken. Lad dem koge over en lav varme.
  3. Smuldre tofu i meget små bidder, og bland den sammen med kogeløg sammen med dulsen. Tilsæt halvdelen af ​​det veganske smør til kartoflerne og halvdelen til tofu.
  4. Lad både tofu og kartoffel koge, indtil kartoflerne er blødgjort. Tøm derefter kartoflerne godt.
  5. Mos i de store kogte kartofler, kogt tofu, citronskum og juice, almindeligt mel, høræg og salt og peber efter smag.
  6. Enten afkøles hele blandingen i en halv times tid, eller dupper blandingen på en non-stick overflade i en spiseskefuld mængde og køler i den samme mængde tid.
  7. Når du er klar til at tilberede fritters, skal du forme dem til små karbonader. Stek i lidt olivenolie, indtil den er godt brunet.