Okay, denne kombination er BOMB! De søde æbler kombineret med det krydret chilipulver er så gode. Tilføj den røgede og svage ahornsmag fra tempeh til det søde og krydret æble og cheddar-flavored cashewost, og det er som en overbelastning af OMG!



Smoky Apple og 'Cheddar' fyldt bagt kartoffel (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
  • Hvede fri
mung bønner suppe detox

Serves

1

ingredienser

Bagt kartoffel:

  • 1 stor bagt kartoffel, skrubbet, klappet tør, gennemboret med en gaffel, indpakket i aluminiumsfolie
  • 1 stort æble, skrællet, cored og terninger i 1/2-tommers stykker
  • 1/4 kop vand
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/4 af et stykke tempeh fra og 8 ounce pakke - skåret i 1/4-inch terninger
  • 2 tsk flydende røg
  • 1/4 teskefuld ren ahornsirup
  • 1/2 tsk avokadoolie
  • 1 kop baby-spinat groft hakket




Ost:

  • 1/4 kop rå cashewnødder, der er gennemvædet i kogende vand i en time
  • 1/2 tsk tapioca-mel
  • 3 teskefulde næringsgær
  • 1/8 tsk malet hvidløgspulver
  • 1/4 tsk finmalet havsalt
  • 1 tsk æble cider eddike
  • 1/4 kop kartoffel
  • 1/2 kop varmt vand

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Bag kartofflen i en time, eller indtil du kan trykke på den, og den giver. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i femten minutter.
  3. Mens kartoffelen bages, blødgør cashewnødderne i en skål med kogende vand i en time.
  4. Kombiner flydende røg og ahornsirup i en skål og smid tempeh at overtrække. Mariner i en time, smid forsigtigt igen efter tredive minutter.
  5. Når kartoffelen er kølig nok til at håndtere, skiver den i længderetningen, og pres enderne for at åbne den op. Hæld 1/4 af kartoffelen til ostesausen.
  6. Tøm og skyl cashewnødderne, og anbring i en kraftig blender sammen med tapioka-mel, næringsgær, hvidløgspulver, salt, eddike, kartoffel og vand. Blend, indtil det er glat og cremet, og du kan ikke se eller føle stykker nødder. Opvarm i en lille gryde på svag varme, indtil den bliver tyk og klistret som smeltet cheddarost. Fjern det fra varmen og læg den til side.
  7. Tilsæt æbler, 1/4 kop vand og chilipulver i en lille gryde, og omrør, indtil æblerne er fuldstændigt overtrukket. Varm op, indtil æblerne er bløde, men faste, og vandet fordamper. Cirka 10 til femten minutter. Tilsæt om nødvendigt mere vand.
  8. I en lille stegepande opvarmes olien på medium varme, og tilsæt tempeh og resterende marinade, når olien er varm. Rør lejlighedsvis, indtil tempeh er kogt igennem og lidt sprød. Fjern det fra varmen, og tilføj spinaten. Rør, indtil det bare er visnet.
  9. Fyld kartofflen med halvdelen af ​​cashewosten, derefter top med æbler og tempeh og spinat mix, derefter top med resterende ostesauce.
  10. God fornøjelse!