Disse røgede cashew-tacos ser måske gourmet ud, men lad ikke look narre dig! Disse enkle vegetabilske tacos var så lette at fremstille, lækre og helt sunde. Der er absolut ingen madlavning involveret bortset fra ristning af cashewnødder, der kan gøres på forhånd. Den røget paprika og korianderfrø tilføjer en massiv smageksplosion.



Røgede cashew-tacos med kål og avokado (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

2

ingredienser

Til Smoky Paprika Cashews:

  • 1 12 ounce taske hele rå cashewnødder
  • 1 1/2 teskefuld røget paprika
  • 1 tsk korianderfrø
  • 3/4 tsk agave nektar eller rørsukker
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1/2 tsk jalapeño eller formalet cayenne




For tacoerne:

  • 1 pels tynde skiver
  • 1 kalk, kun juice
  • 1 tsk krydret ris eddike
  • 1/2 tsk agave nektar, valgfri
  • Kniv havsalt
  • 1/2 tsk olivenolie eller sesamolie
  • 1/4 teskefuld røget paprika
  • 1/2 avocado, skåret i kiler
  • Basilikum, mynteblade eller koriander
  • 2 eller 3 bløde majs tortillas, glutenfri om nødvendigt

Forberedelse

Sådan gør du de Smoky Paprika Cashews:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. I en stor skål skal du kombinere cashewnødder og alle de andre ingredienser på én gang.
  3. Når cashewnødderne er fuldstændigt belagt i krydderierne, placeres de på en bageplade.
  4. Kog i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er brune, men ikke sorte.
  5. Lad dem afkøle i cirka 5 minutter, før de spiser. De vil være super knasende, når de er helt afkølet.

Sådan gør du tacos:

  1. Bland de syv første ingredienser til taco i en lille skål med ske, indtil de er blandet godt og kål er grundigt overtrukket. Sæt til side.
  2. Varm tortillas i en gryde på svag varme, vende en gang eller i mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
  3. Læg tortillaen med urter, derefter kål, avocado og en håndfuld røgfyldte cashewnødder.