Når du er i en knivspids, sørger disse tostadas for et fantastisk måltid eller forretter. Krydret, mosede sorte bønner serveres over en sprød maistortilla med ristet japaleño guacamole, frisk koriander og grøntsager. Der er så mange lag af smag, der samles og kombineres så godt for at skabe de perfekte tostadas.



Krydret sort bønne og ristede Jalapeño Guac Tostadas (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

4-6

ingredienser

For bønnerne:

  • 1 14 ounce kan sorte bønner med væske
  • 1/2 løg, små terninger
  • 1 hvidløgfedd, knust
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk spisskum
  • 1 tsk koriander
  • 1/2 tsk timian
  • 2 spsk olivenolie




veganske kandiserede pekannødder

For guacen:

  • 2 avocados, terninger
  • 2 spsk fin terninger rødløg
  • 1 spsk hakket koriander
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk paprika
  • Salt og peber efter smag
  • 1 jalapeño
  • Saft eller 1/2 lime

For Tostadas:

  • 4-6 glutenfri majs tortillas, let stegt (eller bagt)
  • Salat
  • Tomat
  • Vegansk creme fraiche eller vegansk ostepisker
  • Ristet majs
  • koriander
superfoods protein shake

Forberedelse

At fremstille bønnerne:

  1. Saadé løg i olivenolie indtil gennemsigtig. Tilsæt hvidløg og krydderier i. Rør om i 1 minut. Tilsæt bønnerne med væsken, og rør til kombination. Lad det simre, indtil safterne reduceres med halvdelen.
  2. Brug en kartoffelmaskine (eller madprocessor) til at mose bønnerne, indtil du får en jævn konsistens. Bemærk: du kan maste 1/2 måde at efterlade lidt tekstur.

Sådan gør du guacen:

  1. Steg jalapeno - skær den i to og fræse den. Anbring på en bageplade (sprayet med kogespray) ved 375 ° F i 10-15 minutter. Terninger små. Bland alle ingredienser sammen.

Sådan gør du Tostadas:

  1. Steg tortillaer i en stegepande, indtil de er sprøde. Tilsæt sorte bønner, efterfulgt af guac, og tilsæt derefter andre ingredienser efter ønske.