Krydret spaghetti med bønner og grøntsager er en tallerken, der gør dig fuld og glad uden at klage. Den ideelle opskrift, hvis du har lyst til noget hjerteligt og krydret, men alligevel vil spise lækre grøntsager!



Krydret spaghetti med bønner og grøntsager (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegetariske cajun opskrifter

Madlavningstid

45

ingredienser

  • 2 kopper spaghetti (tørvægt)
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 løg skrællet og skåret i fine strimler
  • 1/2 kop gulerødder og skåret i ringe
  • 2/3 kop selleri og terninger
  • 1 rød peber skåret i stykker af bidestørrelse
  • 1 dåse / glas nyrebønner, drænet af
  • Ikke mælkemælk
  • 1 tsk sukker efter eget valg (valgfrit)
  • 1 spsk nødssmør valg
  • Krydder salt (efter smag)
  • Chili (efter smag)
  • Paprikapulver, sød eller krydret (efter smag)
  • Frisk citronsaft (efter smag)
  • formalet peber (efter smag)
  • 1 knap Bourbon-vanille, formalet (valgfrit)
  • Frisk persille (valgfrit)




Forberedelse

  1. Varm olivenolien i en gryde og steg løgene i et par minutter. Tilsæt derefter gulerødderne og stek i et par minutter. Tilslut til sidst selleri, peberfrugter og nyrebønner og kog, indtil grøntsagerne er let stegt.
  2. Tilsæt lidt urtedrik lidt efter lidt, og lad det simre i den mindste varme (op til 45 minutter, afhængigt af hvordan du vil have dine grøntsager). For at gøre dette skal du altid tilføje noget vegetabilsk drikke, så intet forbrænder, og der opstår en sauce-lignende masse (ved øje og følelse. Tilsæt altid lidt mindre væske, men oftere). Rør regelmæssigt.
  3. Krydre godt med krydderisalt, muskatnød, chili og lidt paprika. Lige inden afslutningen af ​​tilberedningstiden tilsættes citronsaft, peber og eventuelt den malede bourbon-vanille. Sauken tykner ret hurtigt, så vær forsigtig, at den ikke er for tyk, når du serverer (så tilsæt lidt væske kort før servering).
  4. Cirka 10 minutter inden afslutningen af ​​saucens tilberedningstid, kog spaghettien i henhold til pakningsinstruktionerne og sigt.
  5. Server saucen enten separat eller bland spaghettien i. Eventuelt. Pynt med frisk persille og server straks.