Denne krydret søde kartoffelfalafel er let og blødt og giver den perfekte frokost, snack eller middag! De er også oliefrie og fyldt med protein! De blandes sammen ved hjælp af en fødevareprocessor, så du ikke behøver at bruge tid på at snuble over hakning af ingredienser, og de parrer perfekt med næsten alt. Så smid dem på en bunke med dine yndlingsgrøntsager og nyd!



Krydret sød kartoffelfalafel (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

12-15

Madlavningstid

35

ingredienser

For Falafel:

  • 1 mellemstore søde kartofler (ca. 1 kop, mos)
  • 1 19 ounce dåse kikærter (ca. 2 kopper)
  • 1 stor håndfuld koriander
  • 2 hvidløgfedd
  • 1/2 løg
  • 1/2 tsk spisskumspulver
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk cayenne (mere hvis du kan lide det spicier!) 1/4 tsk knust rød peber flager
  • Salt og peber efter smag
  • 1/4 kop hele kornmel eller glutenfrit mel




hvordan man laver vegansk kalkun

Til avocadosausen:

  • 2 avocadoer
  • 1 lille håndfuld koriander
  • 2 spsk vegansk almindelig yoghurt
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber, efter smag
græskar burger opskrift

Til salat:

  • Solsikke spirer
  • Kalamata oliven
  • Syltede rødkål (eller almindelig rødkål)
  • radiser

Forberedelse

  1. Kog din søde kartoffel i mikrobølgeovnen eller ovnen, indtil den er mør. Cirka 4 minutter i mikrobølgeovnen eller 30 minutter i ovnen ved 400 ° F.
  2. Fjern den søde kartoffel fra huden, og anbring kartofflen i en foodprocessor. Forvarm ovnen til 350 ° F og læg en bageplade med pergamentpapir.
  3. Tøm og skyl kikærterne, og tilsæt den til foodprocessoren sammen med de resterende ingredienser. Blend, indtil det danner en tyk puré.
  4. Smag og juster, hvis det har brug for mere salt, peber og krydderi. Rul dejen i små cirkler med dine hænder og læg den på bagepladen. Placer din falafel i ovnen og bag i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun udenfor.
  5. Til avocadosausen skal du blande alle ingredienser sammen i en blender eller foodprocessor, indtil de er cremede.
  6. Server falafel sammen med lidt salat og avocadosausen.