Zucchini er sådanne alsidige grøntsager. Du kan stege dem, dampe dem, omrøre dem, spiralisere dem i zoodles, endda bage dem i brød! I denne særlige opskrift er zucchini overtrukket i ris og kikært mel, krydret generøst og stegt. Top med din foretrukne cremet ikke-mejeri-dressing og server med en sidesalat til et lækkert, fyldt måltid!



Spicy Zucchini Fritters (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
  • Hvede fri

Kalorier

110

Serves

2

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 2 kopper courgette, revet
  • 2 spsk rismel
  • 4 spsk kikærmel
  • 1/2 tsk rød chilipulver
  • 1/4 tsk gurkemeje pulver
  • 1 grøn chili, afsået og hakket fint
  • Salt, efter smag
  • Olie, at stege




Forberedelse

  1. Tilsæt en knivspids salt til den revne zucchini, og lad den sidde i 5 minutter i et dørslag.
  2. Press væsken ud af courgette og overfør den til en skål.
  3. Tilsæt rismel, kikært mel, rødt chilipulver, gurkemeje, grøn chili og salt.
  4. Bland godt for at kombinere.
  5. Varm olie i en lille gryde.
  6. Slip skefulde dej i olien og stek på medium-lav varme, indtil de er brunet på begge sider.
  7. Tøm over papirhåndklæder og server varm.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 219 # Total kulhydrater: 41 g # Total fedt: 2 g # Total protein: 11 g # Total natrium: 42 g # Samlet sukker: 8 g pr. Portion: Kalorier: 110 # Kolhydrater: 21 g # Fedt: 1 g # Protein: 5 g # Natrium: 21 mg # Sukker: 4 g Beregning, inklusive salt efter smag eller stegning olie. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.