Leder du efter den perfekte ret til at tage til fester eller have opbevaret i fryseren i travle dage? Se ikke længere end denne spinat- og grøntsagspande. Denne gryderet er lavet af spelt- og majsmel blandet med spinat, kartofler, gulerødder og cashewnødcreme og er perfekt krydret. Når du har fået et godt skridt til opskriften, kan du prøve at blande dine foretrukne tilføjelser som røget tofu eller tempeh!



Spinat og vegetabilsk gryderet (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer

Serves

15

Madlavningstid

195

ingredienser

For gryden

  • 2 kopper plus 1 3/4 spsk spelt mel
  • 3/4 kop plus 1 3/4 spsk majsmel
  • 1 1/2 tsk natron
  • 3 1/2 spsk hørmåltid
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 tsk tørret mynte
  • Chilipulver og peber efter smag
  • 1/3 kop cashewnødder, finhakket
  • 3/4 kop gennemvædet cashewnødder
  • 1/2 kop plus 1 1/2 spsk og 1 1/4 kopper usødet mælk uden mejeri
  • 1 gulerod fint eller groft malet
  • 2 kartofler, revet
  • 4,4 ounces spinat, vasket, godt drænet og hakket
  • 1/3 kop plus 1 spsk vegetabilsk olie (f.eks rapsolie)




Til toppen:

  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 2 spsk usødet ikke-mejerimælk
  • En knivspids salt
  • En knivspaprika
  • En knebet gurkemeje
  • En knivspids tørret mynte
  • En kniv chili

Forberedelse

  1. I en skål skal du kombinere spelt og majsmel, bagepulver, hørmåltid, salt, krydderier og de hakkede cashewnødder.
  2. Blend de andre cashewnødder med 1/2 kop plus 1 1/2 spsk mælk uden mejeri, indtil den er glat.
  3. Tilsæt revet gulerod, kartoffel, spinat og olie i skålen. Æl alt sammen med rene hænder. Tilsæt den blandede cashewcreme. Tilsæt langsomt resterende mælk, indtil der dannes en klæbrig dej. Fremragende din bageplade og spred dejen jævnt ud.
  4. Forvarm ovnen til 390 ° F. Til topningen blandes alle ingredienser sammen i en lille skål og spredes derefter over gryden.
  5. Bages i 55 minutter, dæk derefter med folie og bag i yderligere 40 minutter. Server varm eller kold.