Dette er uden tvivl en sund pizzadrøm. Dens lette, sprøde skorpe giver dig mulighed for at 'forkæle dig' og spise det hele på én gang uden at føle dig for fuld. Plus, det er skåret med cremet pesto, ristede grøntsager og alt andet, som dit hjerte ønsker. Det sørger for en quickie af et måltid, der tager hele 15 minutter.



Spring Pesto Socca Pizza (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Madlavningstid

15

ingredienser

For skorpen:

  • 2/3 kop kikært mel
  • 1/3 mandelmel
  • 3 spiseskefulde vand
  • 1 spsk olivenolie plus 1 ekstra gemt til dejen
  • Havsalt




Til toppings:

  • Arugula pesto
  • Ristede grøntsager efter eget valg
  • Radise skiver
  • Hampfrø (valgfrit)
  • Eventuelle greener og frisk dild

Forberedelse

  1. Start med at forvarme din ovn til 400 ° F. I en lille skål blandes alle ingredienserne til pizzaskorpen sammen, og form en kugle og blandes i cirka 3 minutter. Det er vigtigt, at du blander dejen meget godt. Det skal begynde at ligne Silly Putty i tekstur.
  2. Bland i de fulde 3 minutter. Pop ind i køleskabet for at sætte dem i 10 minutter. Rul derefter dejen ud i en cirkel (dejen skal være ca. 1/4-tommers tyk). Gnid toppen af ​​dejen med den ekstra spiseskefulde olivenolie.
  3. Placer den nu i ovnen, så den bages i 9-10 minutter, eller indtil siderne er sprøde og gyldenbrune. Fjern det fra ovnen og top med alt, hvad du ønsker.