Disse spirede kikærterburgere er det perfekte måltid at lave i weekenden og holde på hånden i de travle tider i løbet af ugen. De er fulde af sunde grøntsager, duftende friske urter og en lækker smokey blanding af krydderier.



Spiret kikærte Falafelburgere (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

12

ingredienser

  • 3 løg, terninger
  • 4-5 fed hvidløg, hakket fint
  • 3 kopper spirede kikærter
  • 1 spsk chiafrø plus 4 spsk vand
  • 1 kop revet courgette
  • En håndfuld salvie, rosmarin og timian
  • 1 tsk røget paprika
  • 1/2 tsk havsalt
  • Sort peber til sæson




Forberedelse

  1. Bland en chiafrø og vand grundigt i en lille skål. Sæt til side. I en foodprocessor blandes kikærterne op i en kursusblanding.
  2. Steg løgne sammen med rosmarin, salvie og timian i en gryde. Når løgene er gyldne, tilsættes hvidløg og steg det i 1 minut. Sluk for varmen.
  3. I en stor skål skal du kombinere de malede kikærter, den stegte løgblanding og resten af ​​ingredienserne (chiafrøblanding, revet courgette, paprika, salt og peber).
  4. Hvis du har tid, kan du lægge din blanding i køleskabet, indtil du har brug for den. Dette vil gøre burgere lettere at forme, men er ikke nødvendigt, hvis du ikke kan vente.
  5. Smør en stor bageplade (eller brug bagepapir) og form blandingen til burgere på bakken.
  6. Kog dem i ovnen ved 390 ° F i 20-30 minutter. Falafel vil være klar, når de begynder at blive gylden og er lidt sprød.

Noter

Server dem med tahini, hummus, salat, i omslag, eller hvorvidt du ønsker det.