Stegt stegt blomkål med tomatsauce er en simpel skål med blomkål omrørt med tomater og hvidløg, en rigtig dejlig side skål med en virkelig god smag. Valg af de rigtige tomater er nøglen til denne skål, så de naturlige smagsoplevelser af blomkål kommer ud, hvilket betyder, at romatomater eller noget lignende ville være den perfekte ingrediens at bruge, dens tangy søde naturlige smag, når den siver gennem blomsterne forbedrer sin nødde smag. Denne ret findes normalt på kinesiske restauranter, men den er ikke så populær som de fleste af deres omrørere.



Omrørt stykke blomkål i tomatsauce (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

3-4

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 hoved blomkål, skåret i blomster
  • 2 Roma-tomater, hakkede
  • 3 spiseskefulde tomatpuré
  • 1 spiseskefuld sødestof efter ønske
  • 1 spsk hakket persille, plus mere til pynt
  • 4 fed hvidløg, skivet
  • Salt
  • Frisk malet sort peber
  • Olie




Forberedelse

  1. Forbered en gryde med kogende vand, blansér blomkålen i 2 minutter. Tøm blomkålen, skyl derefter med rindende koldt vand for at forhindre, at den koges, og tag den til side.
  2. Forbered en wok, tilsæt olie, så sauter hvidløg, når den er lysebrun og duftende, tilsæt de hakkede tomater og omrør, indtil det bliver blødt og let moset, tilsæt tomatpastaen og hakket persille, fortsæt derefter med at lave mad i et minut.
  3. Tilsæt blomkålen, omrør derefter i 5 minutter, tilsæt lidt vand bare for at give det lidt fugtighed, tilsæt sødemidlet så krydder det med salt og frisk malet sort peber.
  4. Fjern det fra wok og server derefter pyntet med hakket persille ovenpå.