Disse ostekager er cremede og lækre! Den sød og drømmende fyld er to lag jordbær med forskellige intensiteter af sød smag. Skorpen er en simpel kombination af mandler og dadler. Disse enkle, men alligevel søde, tangy og lækker desserter er perfekte til fest om festen.



Jordbærostkage (vegansk, glutenfri)

  • Veganer

ingredienser

For skorpen:

  • 1/2 kop mandler
  • 1/2 kop indkapslede datoer
  • Knivspids havsalt




vegansk svamp stroganoff

Til udfyldning:

  • 1 1/2 kop rå cashewnødder, gennemblødt i vand i 4 timer eller mere
  • Saft af en stor citron
  • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 1/3 kop kokosnøddeolie, flydende
  • 1/2 kop dåse kokosmelk (brug cremet del)
  • 1 / 4-1 / 3 ren ahornsirup
  • 1 1/2 kop jordbær (helt optøet, hvis du bruger frosne)
  • En knivspids havsalt

Forberedelse

Sådan skabes skorpen:

  1. Fedt hver pande let.
  2. Forarbejd mandler og datoer indtil det danner en løs dej. Tryk mellem fingrene for at sikre dig, at det klæber sammen. Tilføj flere datoer eller nødder for den nødvendige konsistens.
  3. Tryk dejen i 2 mini springformpander. (hjerteformet eller rund)

Sådan foretages påfyldningen:

  1. Kombiner alle ingredienser, undtagen 1/2 kop jordbær, i en blender eller foodprocessor. Blend, indtil de virkelig er cremet og glat.
  2. Hæld ovenpå skorpen til halvvejsmærket. Spring tilbage i fryseren, mens du klargør det mørkere jordbærlag.
  3. Læg jordbærene i den resterende fyldning, og bland dem, indtil de er cremede og glatte.
  4. Hæld blandingen ovenpå lettere jordbærfyldning. Sørg for, at det lysere lag er lidt solidt ovenpå, inden du hælder mørkere lag.
  5. Frys i 4-6 timer. Lad kagen optø i 15-20 minutter før servering.

Noter

Eventuelle kagepander fungerer til denne opskrift. Hvis du ikke bruger en Springform-pande, skal du bare popkage ud med en smørkniv, efter at den er sat i fryseren. Du skal muligvis trykke på det et par gange for at finde ud af det. Du kan bruge en 6 'eller 8' pande i stedet for to mini pander. Top med kulinariske roser og kronblade. Du kan også bruge kokosnødspåner, chokoladespon eller jordbær.