Denne kombination lyder måske lidt usædvanligt, men jordbær og rosmarin sammen er så drømmende. Butteri, mørt smuldret med tangy citronglasur. Disse scones smelter i munden.



Jordbær Rosmarin Scones (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 1 1/2 kop Amaranth-mel
  • 1 kop mandelmel
  • 1/2 kop Rørsukker
  • 1 spsk Rosmarin, hakket fint
  • 2 tsk Isabgol / Psyllium husk
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 kop kølet kokosnøddeolie, skåret i små terninger
  • 1/2 kop kokosmelk, fuldt fedt plus ekstra til børstning af scones
  • 1/2 kop jordbær, skåret i små stykker
  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 kop melis




Forberedelse

  • Forvarm din ovn til 400 ºC. Line en bageplade med Silpat eller pergament papir.
  • Kombiner alle de tørre ingredienser i en skål - amaranthmel, mandelmel, bagepulver, rosmarin, psylliumskaller og sukker.
  • Gnid de kolde kokosnøddeolie-terninger ind, indtil blandingen danner store grove krummer.
  • Hæld cremen over og bland med en gaffel, indtil de tørre ingredienser er lige fugtige. Tip jordbærene, og bland dem meget forsigtigt ind.
  • Vend dejen ud på en godt melet overflade og pres forsigtigt sammen, indtil den danner en kugle.
  • Tryk ind i en 8 ″ cirkel og skær i 9 scones vha. En 2,5 -3 'cookie cutter. Det kan være nødvendigt at du trækker sammen resterne og formes til en cirkel igen. Anbring forsigtigt på den forberedte bakke. Børst let med kokosmelk.
  • Bages i 20-25 minutter, eller indtil de er let gyldne og kogte igennem. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i et par minutter.
  • Mens scones afkøles, piskes glasuringredienserne sammen, indtil de er glatte og tykke. Drizzle over varme scones. Server og nyd!