Denne glutenfri kageopskrift er klar til alle jer chokoladeelskere derude! Denne dekadente mørke chokoladekage er plettet med saftige brombær og indeholder ikke raffineret sukker, men den smager som en drøm. Den er toppet med en hvid chokoladesafranfrostning, der er sød og cremet og toppet med flere bær og bidder af mørk chokolade til den ultimative præsentation.



Sukkerfri mørk chokolade og brombærkage med safranfrostning (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

ingredienser

Til kagen:

  • 5 veganske æg erstatter
  • 3 modne bananer, mosede
  • 1/3 kop kokosnøddesukker
  • 1/3 kop plus 2 1/2 tsk tefmel
  • 1/3 kop plus 1 3/4 spsk glutenfri hvidt melblanding
  • 1/4 kop rå kakaopulver
  • 2 3/4 spsk mørkebrændt kakaopulver
  • 2 spsk psyllium husk
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 3-4 spsk kokosolie
  • 7 ounces vegansk sukkerfri mørk chokolade, smeltet
  • 3,5 ounces veganske chokoladebiter eller chokoladechips
  • 1/4 kop tyk kokosnødcreme
  • 7 ounces brombær




Til frosting:

  • 3,5 gram vegansk hvid chokolade
  • 2 1/4 spsk kokosnød fløde
  • 1 spsk orange eller citronsaft
  • 2,4 gram pulveriseret erythritol
  • 0,1 gram safran

Forberedelse

Sådan fremstiller du kagen:

  1. Forbered dine veganske æg.
  2. Kombiner bananer og kokosnøddesukker.
  3. I en skål blandes alle mel med psyllium, bagepulver og chokoladebiter. Føj til bananpuréen.
  4. Tilsæt olie, kokosnødcreme, smeltet chokolade og bærene. Bland for at kombinere.
  5. Hæld dejen i smurt bagepande og bag ved 355 ° F i 45-60 minutter. Bagetiden varierer meget afhængigt af formen på din tin.

Sådan gør du frostingen:

  1. Smelt chokoladen i en dobbeltkedel. Bland med de resterende ingredienser.
  2. Lad frostingen afkøles / tykes. Sørg for, at din kage er kølet af, før du froster.