Disse soltørrede tomat-, basilikum- og spinatnulhjul giver en perfekt festforretter eller let frokost. Det tager cirka 15 minutter at fremstille og er et sundt alternativ til pinwheels lavet med flødeost. De ser så smarte ud, når de er belagt som en delikat lille roll up. Tror du ikke? Bestrøget med en støvning af knuste pinjekerner og et basilikumblad - du er gået gourmet på 15 minutter fladt. Imponerende.



Soltørret tomat, basilikum og spinatnulhjul (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

30 pinhjul

Madlavningstid

15

ingredienser

Til White Bean Spread:

  • 1 hvide bønner på 15 ounce, skylles (marineblå, cannellini osv.)
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • Zest af 1 citron og 1/2 citron, juice
  • 1/2 tsk salt
  • Frisk malet peber, efter smag




Til Pinwheel Assembly:

  • 1/3 kop soltørrede tomater, finhakket (ikke pakket i olie)
  • 2 spsk pinjekerner, ristet og knust
  • Cirka 45-50 basilikum og babyspinatblade (ethvert forhold mellem basilikum og spinat fungerer)
  • 3 tortillaer, om nødvendigt glutenfri
spaghetti squash kage

Forberedelse

  1. Bland alle ingredienser til hvid bønne spredt sammen i en foodprocessor, indtil de er glatte som hummus. Krydre med mere salt og peber efter smag.
  2. Bland de knuste pinjekerner i spredningen i hånden.
  3. Placer tre tortillaer på en plan overflade, og fordel den hvide bønne, der er spredt mellem dem jævnt.
  4. Spred blandingen helt til kanterne af hver tortilla. Dette er limet, der skal forsegle sammenrullingerne, så det er vigtigt at få det til kanterne.
  5. Læg de hakkede soltørrede tomatstykker, basilikum og spinatblade fladt over hver tomme af hver tortilla undtagen for cirka 2 inches på den ene side. Dette skal forblive afdækket, så enden af ​​tortilla-rullingen klæber sammen. Tryk let på bladene, inden du ruller for at sikre dig, at alt sidder fast.
  6. Rul hver tortilla op så tæt som du kan, rulle mod den afdækkede kant.
  7. Køleskab, indtil den er klar til at serveres eller skæres i 2-tommer pinhjul, og server straks.