For at citere min kloge mor: 'Denne er en keeper'. Jeg er enig. Hvis du elsker hummus, tomater og friskhed; du kommer til at narre, når du bider i dette. Hvis sommeren var en pizza, ville den smage som denne terte. Hvis du har brug for at bevise for nogen, at rå veganske middage kan være en delish, server dem dem dette. Hvis jeg fortsætter med disse 'Hvis'-udsagn ... hvor vil vi ende?



Soltørret tomatterte med Zucchini Hummus (vegansk)

  • Rå vegansk
  • Veganer

ingredienser

Til skorpen
  • 1 kop valnødder
  • 1 kop græskarfrø
  • 2 kopper soltørrede tomater
  • Salt, som ønsket
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie


sushi foråret ruller
Til zucchini-hummus
  • 1 kop sesamfrø
  • 2 dynge kopper hakket courgette
  • Salt, som ønsket
  • 1-2 hvidløgfedd
  • Saft fra 1 citron
  • 1 tsk spisskum
  • 1/2 tsk paprika
vegansk stege oksekød
Til toppen
  • 2 kopper baby tomater
  • Salt, som ønsket
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie (valgfrit)

Forberedelse

Til skorpen
  1. Pulser valnødder og græskarfrø i pulver i en foodprocessor, tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne og forarbejd, indtil det hele klæber sammen.
  2. Tryk ind i en tærtepande og sæt den i køleskabet, så den kan sætte sig.
Til zucchini-hummus
  1. Forarbejd sesamfrøene i sesamsmør i en foodprocessor eller højhastighedsblender, sæt derefter alt på en højhastighedsblender og bland, indtil det er glat og tykt.
  2. Spred jævnt i din skorpe og køleskab.
Til toppen
  1. Skær alle babytomater i to og gnid derefter med olivenolie og salt.
  2. Dehydrere eller bages i din ovn ved den laveste temperatur i 4-5 timer.
  3. Dekorer toppen af ​​din terte med tomaterne.