Hirse, ligesom quinoa og couscous, er et meget alsidigt korn og kan bruges ikke kun i salte retter, men også til at tilberede desserter. En dessert, så enkel som denne, er en sund, rig og nærende mulighed. Det er en sød hirse fløde serveret med kirsebærsyltetøj, som du kan servere til morgenmad eller som dessert.



Sweet Millet Cream (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1/2 kop hirse
  • 1 1/2 kop sojamælk
  • 1/2 kop vand
  • 1 tsk vanilleessens
  • 1 citron
  • 2 spsk agavesirup
  • 1 kanelstang
  • 1 spsk brun sukker
  • 3/4 kop kirsebær




Forberedelse

  1. Vask hirse i et dørslag under vandstrømmen, indtil vandet kommer transparent.
  2. I en gryde opvarmes 1 kop sojamælk, vand og hirse.
  3. Mens mælken opvarmes, klemmes citronen og skæres adskillige strimler af huden uden den hvide del.
  4. Vi tilsætter citronskallet, kanelstangen og vaniljen i gryden. Vi koger hirse, indtil den er blød i ca. 20 minutter, mens der nogle gange omrøres. Fjern gryden fra varmen, og lad den hvile yderligere 10 minutter med låg på.
  5. Fjern citronskallet og kanelpinden, tilsæt agavesirup, citronsaft og en halv kop sojamelk. Vi knuser hirse i blenderen, indtil den er tyk og cremet.
  6. Hæld hirsecremen i kopper eller glas, og lad den hvile.
  7. På den anden side opvarmer vi kirsebærene med en lille mængde sukker i en gryde og koger dem ved at knuse lidt med en gaffel og omrøre, indtil der dannes en marmelade.
  8. Hæld marmeladen i kopperne med hirse fløde, og lad den afkøle, før servering.