Disse små søde kartofler chokolade budding tærter med nødder smuldre topping er simpelthen utroligt og perfekt til en sund dessert mulighed. De er fulde af smag og næringsstoffer (fra den søde kartoffel) og har den rigtige mængde sødme. Du vil elske dem!



Sød kartoffel chokolade budding cirkel med nødder smuldre topping (vegansk)

  • Mejeri-fri

ingredienser

Til søde kartoffelchokoladepudding

  • 4 kopper hakket søde kartofler, lad huden stå på
  • 4 datoer, spaltede og venstre hele
  • 1/4 kop usødet ikke-mejerimælk
  • 1/4 kop rå kakaopulver eller usødet kakaopulver
  • 2 spsk 100% ren ahornsirup
  • 1 tsk tahini
  • knivspids salt
  • Nødder smuldre topping




Til møtrik smuldrer

  • 1/4 kop rå nødder eller frø efter eget valg
  • 1/4 kop groft hakkede dadler
  • 1/4 tsk muskatnød
  • 1/4 tsk kanel

Forberedelse

Til søde kartoffelchokoladepudding

  1. Læg sød kartoffel og dadler i en mellemstor gryde, og dæk med 2 kopper vandvand (sørg for at tage gruberne ud af datoerne). Drej varmen til medium, læg et låg på gryden, og indstil timeren i 15 minutter. Lav møtrik smuldre, mens dine kartofler / datoer koger.
  2. Overfør søde kartofler og dadler til en sil og lad den afkøle i cirka 5 minutter.
  3. Tilsæt den kogte søde kartoffel og dadler til din madprocessor sammen med mælken, kakaopulver, ahornsirup, tahini og salt. Forarbejd indtil super cremet og glat og lad det afkøle, inden du opbevarer i køleskabet.
  4. Server den afkølede budding med noget nøddesmul, der er drysset ovenpå.

Til møtrik smuldrer

  1. Læg alle ingredienserne i din madprocessor, og forarbejd indtil nødder og dadler er en lille, smuldrende struktur.
  2. Opbevares i forseglet beholder i køleskabet.