Denne opskrift er den ultimative plantebaserede tandoori masala. Sød kartoffel og tofu er kombineret med aromatisk ingefær, hvidløg og chili i en cremet, krydret yoghurtsaus, der er præget med et presset limesaft. Derefter bages den indtil duftende og sprød og serveres med kardemomme-duftende basmatiris.



Tandoori søde kartofler og Tofu Masala (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

3

ingredienser

  • 10,5 ounces tofu
  • 1/2 søde kartofler
  • Saft af 1 lille kalk
  • 5 spsk. Jeg er yoghurt
  • 2 spsk tandoori masala krydderiblanding
  • 3 hvidløgfedd
  • 1 tommelfingerstykke ingefær
  • 1 spsk chilipulver eller chiliflak
  • 1 spsk malet spisskummenfrø
  • 1 spsk malet korianderfrø
  • Salt og peber efter smag
  • 1 1/4 kopper røget basmatiris
  • 4 kardemomme bælter




Forberedelse

  1. Tilbered ris i henhold til instruktionerne på pakken. Tilsæt kardemomme bælterne til at lave mad sammen med risen - det skaber en aromatisk smag.
  2. Forvarm ovnen til 355 ° F.
  3. Hak tofu i små terninger. Hakk sød kartoffel i små terninger, cirka halvdelen af ​​størrelsen på tofu-terningerne.
  4. Hakk hvidløg og ingefær så fint som muligt. Klem kalk.
  5. Kombiner søde kartoffelterninger, tofu-terninger, sojayoghurt, krydderier og limesaft i en bagepande. Rør, indtil alt er godt kombineret.
  6. Bages med lukket låg i 20 minutter, eller indtil den søde kartoffel er blød. Serveres med ris, salat, ekstra sojayoghurt og frisk koriander.