Det er svært at bryde op med ost. Heldigvis behøver du ikke, selvom du skærer ned på ost. Denne tangy tofu og cashew-baserede ricotta er perfekt til alle dine ricotta-behov - og den er så nem at fremstille! Prøv det i manicotti, bagt ziti og lasagne. Det er så velsmagende, at du måske endda bare vil spise det på toast!



Tangy Cashew Tofu Ricotta (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Højt protein
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri
grillet tofu bøf opskrift

ingredienser

  • en 14 ounce blok tofu, presset
  • 1/4 kop rå cashewnødder, gennemblødt i vand i 10 minutter
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 hvidløgfedd, hakket
  • 1 spsk ernæringsgær
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1/2 tsk løggranulat
  • 1 / 2-1 tsk salt
  • 5 omgange sort peberkorn




Forberedelse

  1. Tag blokken tofu ud af pakken og skyl med vand. Tryk derefter væsken ud af tofuen ved hjælp af en tofopresse eller ved at placere tofuen på en plade og stable flere plader forsigtigt ovenpå. Sørg for, at pladerne er tunge nok til at presse væsken ud af tofu. Lad det indstille sådan i 10-15 minutter.
  2. Tøm og kasser vandet fra cashewnødderne, og læg cashewnødderne i din madprocessor sammen med citronsaft, hvidløg, ernæringsgær, tørret oregano, tørret basilikum, løggranulater, salt og peber. Forarbejd, indtil der ikke er dele af cashewnødder, og alt er blandet sammen. Sluk madprocessoren, og skrap eventuelt siderne ned.
  3. Tilsæt tofu i foodprocessoren og pulse et par gange til, indtil tofu er smuldret op og alle ingredienserne blandes sammen. Overfør til en beholder og opbevar i køleskab.