Disse taco ville ikke være noget uden den ananas-salsa. Bare en simpel kombination af frisk ananas, rødløg, koriander, limesaft, havsalt, og hvis du foretrækker din salsa med noget spark til det, skal du fortsætte og hugge et par jalapeños op og smide dem i. Gå videre og leg med opskrift, tilføj krydderi, træk krydderi, gør hvad som helst! Er det ikke det bedste ved madlavning derhjemme?



Teriyaki blomkål tacos med ananas salsa (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

6-8

Madlavningstid

40

ingredienser

For blomkålen:

  • 5 kopp blomkål blomster
  • 3 spsk olivenolie
  • 1/3 kop majsstivelse




Til Teriyaki-sausen:

  • 1 kop vand
  • 1/4 kop kokosnøddesukker
  • 1/4 kop tamari
  • 1 stor fed hvidløg, hakket
  • 1/2 tsk ingefær
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1/4 kop vand

Til ananas-salsa:

  • 2 kopper frisk ananas, terninger
  • 1/2 kop frisk koriander, hakket
  • 1/4 kop rødløg, hakket
  • 1 kalk, juice
  • kniv havsalt

For de yderligere ingredienser:

  • Maurtortillas, glutenfri om nødvendigt
  • Frisk koriander
  • Citron

Forberedelse

Sådan fremstilles blomkålen:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir.
  2. Kast blomkålblomsterne med olivenolie og majsstivelse. Bages i 30 minutter eller indtil gaffel er mør.

Sådan fremstilles saucen:

  1. Mens blomkålen stege, tilsættes vandet, kokosnøddesukker, tamari, hvidløg og ingefær i en gryde. Bringe til en simmer. Pisk sammen majsstivelse og vand i en lille skål.
  2. Rør ind i gryden og lad det småkoke, indtil det bliver tykt. Fjern det fra varmen og læg den til side.

Sådan fremstiller du salsa:

  1. Kast alle ingredienserne sammen i en lille skål. Sæt til side.

At samle:

  1. Når blomkålen er ristet og afkølet, smid den med teriyaki-sauce, indtil den er godt overtrukket. For at servere, fordel blomkål blandt majs tortillas og top med salsa.