Denne enkle teriyaki-yngel er bedre end enhver levering eller take-out. Den krydret, sød og dristig med smag teriyaki-sauce vil få dig til at smide hele din butik købt sauce og lave denne til middag, hver gang du får lyst til den teriyaki-smag.



Teriyaki Tofu Stir-Fry (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

20

ingredienser

For Teriyaki:

  • 1/2 kop tamari
  • 1/2 kop kokosnødaminos
  • 1/4 kop ris eddike
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk malet ingefær
  • 1 tsk rød chilipasta
  • 1 spsk majsstivelse




Til Stir-Fry

  • 2 kopper brun ris, kogt
  • 4 kopper hakket Napa kål
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 pakning med 8 ounce ekstra fast tofu, presset
  • 1 tsk asiatisk fem-krydderi
  • 1 pakke hele Cremini-svampe med 8 ounce
  • 1 medium gulerod julienned
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • Fladbrød efter eget valg (valgfrit)
  • 2 hauger hakket
  • Ristet sesamolie

Forberedelse

  1. Anbring alle teriyaki-ingredienserne i en lille gryde og pisk dem sammen.
  2. Kog dette op på medium varme, når det kommer til kogning, reducer varmen til et medium og fortsæt med at koge det i yderligere fem minutter under omrøring lejlighedsvis. Efter fem minutters sauce skal coat på bagsiden af ​​en ske.
  3. Overfør sausen til en skåldæksel og læg den til side. Såsen fortsætter med at blive tykkere, når den afkøles.
  4. Terning tofu i 1-tommers terninger, anbring dem i en lav skål, smid dem med asiatiske fem krydderier og læg dem til side. Vask og skær svampene, og vask en hak i løbet af fjedrene.
  5. Varm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande eller wok over medium varme. Når olien skimmer, tilsæt tofu i gryden og kog den 3-4 minutter.
  6. Tilsæt 1 spiseskefuld med teriyaki-sousen og smid den til at overtrække og sauter cirka 1 minut mere. Overfør dette til en skål, dæk og læg den til side.
  7. Tilsæt den sidste 1 spiseskefuld olie, tilsæt svampen og kog dem i 1 minut. Tilsæt gulerødderne og hakket hvidløg, kog dem endnu et minut. Tilsæt 1 1/2 spiseskefulde af teriyaki-sousen smed blandingen til at overtrække. Sæt tofu tilbage til stegepanden og smid alt, indtil det er kombineret godt.
  8. Spoon ris og hakket napa i en skål, ske tofu grøntsagsblanding ovenpå, pynt den med scallions, og dryp skålen med en lille mængde ristet sesamolie eller server den oven på fladbrød.