Dette er en thailandsk forretter, der er fuld af smag. Det er normalt lavet med hakket kød, men vi går efter en tofu-version i dag! Det er praktisk at bringe et potluck sammen eller samles, fordi det bedst spises ved stuetemperatur.



Thai Tofu 'Larb' (vegansk)

  • Hele mad opskrifter

ingredienser

Forbinding:
  • Saft fra 1 kalk
  • 2 spsk kokosnødsaminos
  • 1 tsk sojasovs
  • 1/4 tsk tørrede røde chiliflager
  • 1 tsk dulse flager
  • 1/4 tsk havsalt
  • 1/4 kop sjalottløg, hakket
  • 1 spsk frisk rød chili, hakket - tag frøene ud, hvis du ikke ønsker det som krydret
  • 4 hvidløgfedd, hakket
  • 1 grøn løg, skåret (skær stilken af ​​og brug det hele)
  • 1 kasse fast tofu, væske presset ud og derefter smuldret med dine hænder (brug tofu, der er i køleskabssektionen i butikken)




Wraps:
  • Romaine blade
  • Tynd skiver rødløg, solsikkefrø og koriander som garnering

Forberedelse

  1. Lav bandagen ved at tilføje alle forbindingsingredienser i en lille skål og omrør for at kombinere. Afsæt i øjeblikket.
  2. Varm en stegepande over medium varme, og tilsæt skalotteløg, frisk chili, hvidløg og grøn løg. Kog i tre minutter, omrøres lejlighedsvis og tilsæt 1 spsk vand ad gangen, når ingredienserne begynder at klæbe.
  3. Tilsæt tofu og bandagen, og rør, indtil alt er samlet.
  4. Kog i yderligere tre minutter, og lad derefter afkøle.
  5. For at samles skal du placere tofoblandingen i romæneblade og top med rødløg, solsikkefrø og koriander.