Bliv ikke ude af den lange liste over ingredienser eller trin - det er nemt at fremstille, og resultatet er åh, så det er umagen værd! Jeg lavede alle fyldeingredienserne på én gang og sprang derefter halvt i køleskabet. Derefter spiste vi halvdelen af ​​sandwichene til middag og måtte kun lave den osteagtige toast igen for at nyde dem til brunch igen næste dag. Stol på mig, gør mere. Du vil ikke fortryde det.



Den magiske Tempeh Reuben (vegansk)

  • Veganer

Serves

4-6

Madlavningstid

40

ingredienser

Til 6 sandwich:
  • 12 skiver brød (rug er traditionel, men jeg kan godt lide glutenfri multikorn)
  • 2 store tomater, skiver
  • 1 pakke ost, der ikke er mejeriprodukter (jeg kan godt lide Notzarella eller Vegusto), skivet
  • 1 kop surkål




masala havre opskrift
Marineret Tempeh
  • 1 pakke Tempeh
  • ½ kop æblejuice (usødet)
  • 2 spsk Agave Nektar
  • ¼ kop Tamari / sojasauce
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 lille stykke ingefær, finhakket
Russisk klædning
  • ½ kop fyrretræer blandet med ½ kop vand indtil glat og cremet
  • 2 spsk Extra Virgin Olivenolie
  • Stænk af æblecidereddik
  • ½ Citron, juice
  • 1 fedd hvidløg, knust
  • 1 spsk sennep (jeg kan godt lide amerikansk, fordi den er sødere, men fransk ville også være god)
  • 3 spsk ketchup / tomatsauce
  • Nype af Cayenne-peber
  • Nype med revnet sort peber og havsalt
  • 2 spsk hakket brun løg
rå nori indpakning
karamelliseretLøg
  • 2 store brune løg, skiver (minus 2 spsk brugt i russisk forbinding)
  • Stænk af ekstra jomfru olivenolie
  • Nype af havsalt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350F.
  2. Skær tempeh i halv vandret for at skabe to store, tynde lag. Skær hvert ark i 6 lige dele.
  3. Anbring tempeh stykker i et enkelt lag i en bagefad og dæk jævnt med marinadeingredienserne. Anbring bageformen i ovnen og lad den bage i 30 minutter eller deromkring.
  4. Skær løg, og kast dem i en gryde sammen med olie og salt. Kog langsomt over en lav-medium varme, indtil karamelliseret og gyldenbrun (ca. 20 minutter).
  5. Kombiner alle russiske dressingingredienser i en lille skål og bland godt.
  6. Læg brødskiver under grillen og rist den ene side, indtil de er gyldne. Vend brød over, placer ost oven på hver skive og grill, indtil osten smelter.
  7. Fjern det fra grillen, og anbring en generøs dukke russisk forbinding på hver osteagtige skiver.
  8. På 6 af brødskiverne samles sandwich ved at placere to stykker tempeh på hver brødskive, toppet med en skive eller to tomater, en stor dukke af surkål og karamelliserede løg.
  9. Top med en anden osteagtig toastskive, og pak dit grine om det!