Blanding af alle ingredienserne sammen, mens pastaen stadig er varm, hjælper med at få en masse smag. Tomaterne bliver lidt saftigere, skaber en lille sauce, tofuen forbliver dejlig og varm, og basilikummen er bare slags vilter på spise nudler. Hvis du laver dette i forvejen, kan du opbevare det i køleskabet, da det også giver fantastiske rester. Dette ville også være en god ide til en picnic eller stor sammenkomst, da det er ret billigt at lave!



Tofu Caprese pasta (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
shiitake champignon tacos

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 1 kop blokeret tofu
  • 1 1/2 kop pasta (tør)
  • 1 stor tomat - blokeret
  • salt og peber efter smag
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk balsamico eddike
  • 3 spsk hakket basilikum
  • Balsamisk glasur (valgfri)




Forberedelse

  1. Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen
  2. Når pastaen koger, skal du skære din tomat og basilikum og placere i en stor skål
  3. Sæt tofu i olivenolie i en lille gryde, indtil den begynder at blive gyldenbrun. Tilsæt hvidløgspulver og balsamicoeddik, og fortsæt med at koge i yderligere 3-5 minutter.
  4. Tøm pasta og tilsæt tomater og basilikum. Drys med cirka 2 spsk olivenolie og ekstra balsamico, hvis du vil. Tilsæt tofu i og bland godt