Denne omrør er fyldt med tofu og frisk veggie og derefter toppet med Sriracha-sauce. Yum!



Tofu Fried Rice (vegansk)

  • Veganer
hvordan man laver hvidløg mojito

ingredienser

  • 2 tsk sesamolie, opdelt
  • 1 8-ounce pakning tofu
  • 1/4 tsk gurkemeje
  • 1 spsk ingefær, skrællet og hakket
  • 2-3 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 kop broccoli-blomster, finhakket
  • 1/2 kop gulerødder, skrællet og strimlet
  • 1/2 kop zucchini, strimlet
  • 1/2 kop løgne, skåret tynd
  • 4 kopper ris, kogt
  • 3 spsk tamari
  • 1/4 kop koriander, hakket
  • Sriracha, som topping




Forberedelse

  1. Tilsæt 1 tsk sesamolie til en stor non-stick- eller støbejernspander over medium varme. Smuldre i tofu, og tilsæt derefter gurkemeje og salt under blanding, indtil tofu er overtrukket. Dæmp i 10 minutter over medium-lav varme, tilsæt om nødvendigt vandstænk for at forhindre klæbning. Når tofu er kogt i 10 minutter, skal du fjerne skillet fra varmen og tilføje tofu til en stor skål.
  2. Tilsæt den resterende teskefuld sesamolie til samme stegepande over medium varme. Tilsæt ingefær og hvidløg og kog i 2 minutter, indtil duftende. Tilsæt broccoli og 2 spsk vand. Kog i 2-3 minutter. Tilsæt gulerødder, zucchini og scallions og kog i 2 minutter under omrøring ofte.
  3. Tilsæt ris og tamari til grøntsagsblandingen og rør, indtil de er godt kombineret. Returner tofu til gryden og kog over medium hit under omrøring ofte i 5 minutter. Serveres varm, toppet med koriander og sriracha.