Dette er den form for lækker lækker pasta, som alle elsker, den er perfekt alene eller som side, og resterne er vidunderlige. Hvis du er fan af pesto, vil du være en super fan af denne skål. Det er ikke nødvendigt, at du bruger tortellini, så vel at eksperimentere med andre pastaer!



Tortellini med ærter og pesto flødesaus (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Jeg er fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 lille løg, hakket (valgfrit)
  • 1 kop soltørret tomatpesto eller anden type pesto
  • 1/2 kop hakkede langsomt ristede tomater, soltørrede tomater eller 1 kop cherrytomater, halveret
  • 1 kop fuld fedt kokosmelk
  • 1 kop frosne engelske ærter (optøet)
  • 1 pund kogte veganske tortellini din foretrukne pastaform
  • 1 tsk rød peber flager eller efter smag (valgfrit)
  • Salt, efter smag
  • 2 spsk hakkede frisk basilikum eller persille plus mere til pynt




Forberedelse

  1. Varm olivenolie over medium varme i en stor gryde.
  2. Tilsæt løg og sauter, omrør ofte i ca. 2 minutter, indtil de er blødgjorte og duftende.
  3. Bland pesto i, tilsæt tomater, og lad det koge et minut til.
  4. Tilsæt kokosmelk og ærter, og rør det godt, bring det til en lav simmer.
  5. Tilsæt tortellini og smid forsigtigt til pelsen.
  6. Tilsæt peberflager og salt efter smag.
  7. Fjern det fra varmen og omrør basilikum eller persille.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1708 # Samlede kulhydrater: 173 g # Total fedt: 79 g # Samlet protein: 45 g # Total natrium: 3569 g # Totalt sukker: 43 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.