Denne lasagne-opskrift er ren, fyldende, lækker komfort. Det indeholder tre nøgleelementer; en tomatsauce, en fløde sauce og en pesto med tre forskellige farver; rød, hvid og grøn. Tomaterne og grøntsagerne i saucen giver en perfekt frisk smag til opskriften og lyser også op. Derefter hvirves der skefulde tyk, rig pesto fyldt med hvidløg og basilikum ind, efterfulgt af mejeri-fri ostesauce lavet af cashewnødder og ernæringsgær. Tilsammen er denne lasagne en fantastisk oplevelse fra middagstid.



Tricolor-lasagne (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

8-10

ingredienser

For Lasagne:

  • 12 lasagne lag, glutenfri om nødvendigt




For saucen:

  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 1 zucchini
  • 3 svampe
  • 1 stick selleri
  • 1 stor fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 14 ounce tinhakkede tomater
  • 1 17 ounce karton passeret
  • 1 spsk tørret basilikum
  • 1 tsk gærekstrakt (marmite)
  • 2 tsk vegetabilske pulver
  • Salt og peber, efter smag

For Pesto:

  • 1 kop frisk basilikum
  • 1/3 kop pinjekerner
  • 1 stor fed hvidløg, knust
  • 1/2 tsk ernær gærflager
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • En generøs knivsalt og peber

Til den cremede sauce:

  • 1/3 kop cashewnødder
  • 1 kop vand
  • 3 spsk citronsaft
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1/2 tsk grøntsagspulver
  • 2 tsk ernærgjærflak
  • Frisk malet peber, efter smag
avocado pit i smoothie

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 330 ° F. Forbered først pestoen. Tilsæt basilikum, pinjekerner og hvidløg i din blender og bland, så de kan gå i stykker. Tilsæt derefter olivenolie, citronsaft, gærflakes, salt og peber. Bland alle ingredienserne igen, indtil blandingen er blevet glat og cremet. Når dette er gjort, skal du fjerne pestoen fra blenderen og øse den i en skål og sætte den til side.
  2. Lav derefter den cremede sauce. Tilsæt cashewnødder, vand, citronsaft, hvidløg, vegetabilsk bestand, gærflager og peber i en blender. Bland derefter alle ingredienserne sammen, indtil de er glatte. Når dette er gjort, hæld cremen i en kande og læg den også til side indtil senere.
  3. Forbered nu tomatsausen. Tilsæt løg, gulerod, courgette, svampe, selleri og hvidløg i en foodprocessor. Blitz dem sammen, indtil de finhakkes. Tilsæt derefter olivenolien i en stor gryde / wok og læg den på medium varme. Hæld de hakkede grøntsager i, og steg i 3-4 minutter, indtil de er gyldne. Tilsæt derefter de hakkede tomater, passata, vegetabilsk bestand, oregano, gærekstrakt og salt og peber. Fortsæt med at lave mad i yderligere 5-6 minutter.
  4. På dette tidspunkt hældes den cremede cashewblanding i en anden gryde og placeres på en lav-medium varme. Varm igennem sammen med tomatsausen i de resterende 5-6 minutter under omrøring, og lad saucen blive tykkere. Fjern derefter begge saucer fra varmen, når tiden er inde.
  5. Saml nu lasagnen. Læg fire af lasagne lagene på bunden af ​​en temmelig stor varmetæt skål. Hæld derefter halvdelen af ​​tomatsausen ovenpå. Derefter øses cirka halvdelen af ​​pestoen ovenpå, en ske ad gangen. Slip de skefulde pesto tilfældigt oven på saucen, hvirvle den derefter ind i tomatsausen ved hjælp af en kniv. Derefter drypse omkring en tredjedel af den cremede sauce ovenpå i et hvirvlende mønster ved hjælp af en ske.
  6. Tryk derefter på yderligere fire lasagneark ovenpå. Derefter toppes med den resterende halvdel af tomatsovs - og sparer ca. 2-3 spsk værd for det sidste lag. Drej derefter den resterende pesto ovenpå - spar ca. 1 spsk til det sidste lag. Til sidst dryppet med en tredjedel af den cremede sauce.
  7. Tryk derefter på de sidste fire lasagne ark oven på det lag. Hæld den resterende cremede sauce ovenpå, spred med en ske for at dække lasagne lagene. Tag derefter den resterende tomatsauce og pesto og hvirvle oven på den cremede sauce. Når dette er gjort, overfør lasagnen ind i ovnen og bag i 35-40 minutter, indtil den er opvarmet.
  8. Når lasagne er kogt, skal du fjerne den fra ovnen, skive den i portioner og servere.