I øjeblikket har du sandsynligvis bemærket, at enhjørningsmad, eller smuk, farverig mad overtager Instagram. Disse lette enhørede sushondonder kombinerer to iøjnefaldende fødevaretrends - enhjørning og sushondonker. Sushi ris krydres med eddike og lidt sukker, hvorefter de leves med smukke farver. Den bedste del? Disse indeholder ingen madfarver, men er farvet med naturlige ingredienser: sukkerroesaft, gurkemeje og spirulina. Hav det sjovt at lave disse smukke 'donuts'!



Unicorn Sushi Donuts (vegansk, glutenfri)

  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Veganer
  • Hvede fri
indonesiske tempeh opskrifter

Serves

6

ingredienser

Til Sushi Rice:

  • 1 kop ukokt sushiris
  • 1 1/2 kop vand
  • 1 spsk ris eddike
  • 1 spsk sukker
  • 1/2 spsk salt




For enhårssushisris:

  • 1 1/2 kop sushiris, opdelt i 3 skåle
  • 1 spsk sukkerroer juice eller roesaft
  • 1/3 tsk spirulina
  • 1/2 tsk gurkemeje

Til toppings:

  • 1 / 2-1 avokado, skåret i tynde skiver
  • 2 spsk chipotle mayo (opskrift nedenfor)
  • Sesamfrø, til pynt, plus ethvert andet påklædningsvalg

Til Chipotle Mayo:

  • 1/2 kop vand
  • 1/2 kop rå cashewnødder, gennemvædet natten over
  • 2 spsk adobosovs, fra dåse chipotle-peber i adobo
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 tsk citronsaft
  • 1/4 tsk salt, plus mere efter smag

At tjene:

  • Jeg er sauce eller tamari
  • Nori firkanter

Forberedelse

Sådan fremstilles sushi ris:

  1. Skyl sushiris i en fin sigte, indtil vandet er klart, ca. 2-3 gange. Læg risen i en riskomfur eller en mellemstor gryde med vandet, og lad den bløde i 30 minutter.
  2. Tilsæt ris i en komfur eller komfur. For at koge ris komfur, bringes gennemvædet ris i kogepunkt, dæk derefter med et låg og lad det koge i 20 minutter. Når det er kogt i enten gryden eller riskomfyren, fjernes fra varmen (med låg på) og lad det stå dækket i 10 minutter.
  3. Kombiner ris eddike, sukker og salt i en lille pande over medium varme i, og kog, indtil sukkeret er smeltet, men ikke kogt. Hæld eddike-blandingen over risen, og fold den sammen. Afkøles til stuetemperatur, før servering.

Sådan fremstiller du unicorns Sushi Donuts:

  1. Opdel sushirisen jævnt mellem 3 skåle (1/2 kop hver), fordel derefter gurkemeje, roesaft og spirulina (1 i hver skål). Fold indtil jævnt kombineret, og prøv ikke at grise ris.
  2. Opdel tilfældigt den kolde sushiris blandt doughnutsbakken, og sørg for ikke at dække det midterste hul i gryden. Tryk risen ned, så den er tæt, og vend derefter gryden op og ned for forsigtigt at fjerne risringene. Det kan være nødvendigt at løsne risen ud med en ske inden du fjerner den.
  3. Dekorer sushi-donuts med avokado, chipotle-mayo og sorte sesamfrø efter ønske, og server derefter med sojasovs og et ark nori (valgfrit).

Sådan fremstiller du Chipotle Mayo:

  1. Læg cashewnødderne og deres vand i en blender og bland på medium i ca. 30 sekunder, og vend derefter op til høj. Blend, indtil saucen ikke længere føles kornet mellem fingrene.
  2. Tilsæt chipotle-adobosausen og resten af ​​sovsingredienserne. Blend, indtil det er inkorporeret, og tilsæt derefter salt efter smag.