Denne veganske ost gør virkelig alt, hvad camembert gør. Du bager det i ovnen, så dit køkken får en dejlig osteagtig aroma, den er svag og oser af, når du skærer i den, og smager forbløffende. Den osteagtige smag kommer fra en blanding af næringsgær, miso-pasta, et strejf af æblecidereddik, sennep og hvidløgspulver. Det er smokey, tangy, salt osteagtig godhed. Popp en vegansk Camembert i ovnen og se alle dine kødædende venner og familie smelte!



Vegansk bagt Camembert (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

20

ingredienser

For osten:

  • 1 kop rå cashewnødder
  • 6 3/4 ounces vand
  • 5 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk miso pasta
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 spsk tapiocastivelse
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk sennepspulver


kokosnød fløde pasta sauce

At tjene:

  • Rosmarin
  • 2 fed hvidløg

Forberedelse

  1. Blødgør cashewnødderne i vand i mindst 4 timer, helst natten over.
  2. Når den er gennemvædet, tøm cashewnødderne og læg den i en blender sammen med vandet, næringsgær, miso, eddike, tapioca-stivelse, hvidløg og sennepspulver. Blend indtil glat. Blandingen skal være temmelig vandig.
  3. Hæld blandingen i en stor gryde og opvarm over lav varme under omrøring kontinuerligt. Blandingen begynder at blive tykkere, den vil først være klumpet, og omrør. Når blandingen har tekstur af smadret ost, fjernes fra varmen.
  4. Linje to flade skiver med 4 tommer i diameter med bagepapir, og sørg for, at papiret også kommer op på siderne. Hæld blandingen i opvasken.
  5. Skær de to fed hvidløgslængde tynd. Skub skiverne af hvidløg og kviste rosmarin ind i osten.
  6. Sæt opvasken i ovnen ved 395 ° F i 15-20 minutter. Toppen pustes lidt op og stiger, og skal være lidt brun og sprød.
  7. Fjern det fra ovnen og nyd det. Du kan genopvarme i ovnen ved at dække med folie og sætte den tilbage i 5-10 minutter for at varme op.