Denne grønnkålssalat kan meget blive en base for dine daglige måltider. Du kan servere det både som hovedrett eller som en side, og det vil skabe en ultimativ overbærende oplevelse med et krydret spark.



Varm Broccolini og Shiitake Baby Grønkålssalat (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk brød opskrift ingen gær

Kalorier

284

Serves

2 som en indgang, 4 som en side

Madlavningstid

40

ingredienser

Ingredienser:

  • 1- 14 ounce blok tofu
  • 4 ounce broccolini, trimmet
  • 4 ounces shiitake-svampe, skiver
  • 1 1/2 spsk ristet sesamfrøolie
  • 2 spsk hvidløgspulver
  • 1/2 spsk salt
  • 2 kopper grønnkål, vasket
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 spsk tahini
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 fed hvidløg




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og læg en bageplade med pergamentpapir.
  2. Skær tofublokken i store terninger, og bag den i forvarmet ovn i 30 minutter og vippes halvvejs. Afkøles på et trådstativ.
  3. I en stegepande over lav medium varme, varme olie, hvidløgspulver og salt.
  4. Tilsæt broccolini og svampe og sauter over svag varme, indtil duftende og brun, 5-10 minutter.
  5. Kombiner sojasovs, eddike, tahini, citronsaft og hvidløg i en foodprocessor og puls, indtil det er glat.
  6. Smid babykål over, og lad hvile, indtil broccolini / svampe og tofu begge er kogt.
  7. Bland græksalat, broccolini / champignonsudé og tofu og smid godt.
  8. Tjene!

Næringsoplysninger

Pr. Portion (side): Kalorier: 284 # Kulhydrater: 13 g # Fedt: 12 g # Protein: 19g # Natrium: 256,5 mg # Sukker: 13,5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.