Dette er definitionen af ​​et let måltid på hver uge - vi kastede lige nogle pasta i gryden (vi havde lidt fuldkornshud og lidt fuldkornsrotini), reserverede noget kogevand, lavede en sauce og omrørte i pesto. Denne hurtige og lækre veganske pasta med pesto fløde sauce er lys og smagfuld. Top det med frisk basilikum til et perfekt måltid!



Hele hvedepasta med pesto flødesaus (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 6-8 oz fuldkornspasta, enhver art
  • 2 kopper usødet mandelmælk
  • 1/2 kop vegansk flødeost
  • 3 spsk mandler
  • 3 spsk ernæringsgær
  • 1/4 tsk sort peber
  • 5 tsk havsalt, opdelt
  • 1 tsk citronskum
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fedd hvidløg, hakket fint
  • 1/4 cup vegan pesto
  • 4-6 basilikumblade, hakket




Forberedelse

  1. Sæt en gryde med vand til at koge med 4 tsk salt (eller mere!) Og kog din pasta indtil al dente.
  2. Tøm og reserver 1/2 kop pastavandet. Skyl ikke.
  3. I mellemtiden skal du kombinere mandelmælk, flødeost, mandler, ernæringsgær, sort peber, resterende salt og citronskald i en blender og puls, indtil det er glat.
  4. I en stor stegepande over medium varme, skal du svede din hvidløg ud med olivenolien (lad den svime, indtil den er blød og duftende på svag varme, ca. 1-2 minutter)
  5. Tilsæt din sauce fra blenderen og 1/2 kop pastavand. Rør om at kombinere.
  6. Bring saucen op i en simmer, og lad den boble i 10-12 minutter, indtil den er tyk.
  7. Smid pasta med sauce og rør pesto indtil alt sammen.
  8. Drys med hakket basilikum til pynt.